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¿QUE SON LOS OREJONES?
Bueno, bueno... podríamos decir que los hombres de grandes orejas se les llama orejones. Incluso han existido pueblos míticos cuya caracteristica peculiar era la de tener unas orejas tan grandes como para poder abrigarse con ellas. Estos pueblos de orejones vivian en el siglo VI a.C. en la India y hemos tenido conocimiento de ellos a través de citas de autores clásicos. Y si los primeros se podían abrigar con ellas, al segundo pueblo les llamaban "orejas abanicos", dejo a vuestra imaginación el resto.
Y paso a hablaros de los orejones que me ocupan hoy. Los orejones son albaricoques deshidratados. La desecación o deshidratación a la que son sometidas algunas frutas frescas es una operación destinada a reducir al máximo el contenido de agua en la constitución de la fruta, con el fin de paralizar la acción de los gérmenes que necesitan humedad para vivir.
Con este procedimiento presentan un concentrado de vitaminas, minerales y nutrientes más elevado que el de las frutas secas. Tienen un alto contenido en hierro, por ello los orejones constituyen un buen aliado para el tratamiento y la prevención de la anemia.
Una vez pasados por el proceso de secado, supone una pérdida de agua grande en los orejones, ya que el albaricoque posee un 90% de agua y una vez tratados no llega al 8%.
PROPIEDADES NUTRICIONALES:
Por cada 100gr de porción comestible:
*Calorías 234,4
*Hidratos de Carbono(g) 55,7
*Proteínas(g) 4,8
*Fibra(g) 7,7
*Potasio(mg) 1880
*Hierro(mg) 4,1
*Magnesio(mg) 65
*Calcio(mg) 92
*VitaminaC(mg) Tr
*Niacina(mg) 3
*ProvitaminaA(mcg) 107,5
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| Orejones, pasas, datiles.... |
PROPIEDADES ESPECIALES DE LOS OREJONES.
El albaricoque protege nuestro organismo gracias a su alto contenido en betacaroteno y vitamina C, dos potentes antioxidantes. La vitamina A que contiene también es importante.
El albaricoque contiene mucho potasio, es rico en hierro y cobre. Un puñado de diez albaricoques secos tiene tanto potasio como una naranja o un plátano. El potasio ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de agua y sal.
Los albaricoques frescos, secos o enlatados tienen pocas calorías y casi nada de grasa, sodio y colesterol. Por lo tanto cuida nuestro corazón.
El albaricoque ayuda a adelgazar, casi no tiene calorías (100 g de albaricoques equivalen a 48 calorías) y posee un alto contenido en agua. Los albaricoques secos constituyen una excelente opción anti estreñimiento por su efecto laxante, mientras que los frescos resultan algo astringentes.
Mi niña eres mejor que la espasa, cuanta información.
ResponderSuprimirUn besazo.
Y yo que pensé que ibas a hablar de los que escuchan y se entrometen en donde no deben, jee
ResponderSuprimirQue interesante!! Me encantan los orejones con una nuez al mismo tiempo están buenísimos y también picaditos en la ensalada.
ResponderSuprimirUn abrazo
Según veía la foto me decía, eso son los albaricoques secos. Gracias por la información pertinente. Beso.
ResponderSuprimirInteresante información amiga, eres una enciclopedia.
ResponderSuprimirUn abrazo.
Hey no conocia sobre este dulce, tu siempre informandonos.
ResponderSuprimirBueno, que aquí los orejones más ricos son los del valle calchaquí. Los hay de duraznos y cuaresmillos, un durazno chiquito pero muy rico.
ResponderSuprimirSaludos de vacaciones, Neuriwoman.
AL COMENZAR A LEER ESTA ENTRADA PENSÉ "VAYA MI MARIDITO TIENE SU ORIGEN EN LA "INDIA DEL SIGLO VI A.C."......BUENO NO ES QUE SE ABRIGUE CON ELLAS PERO TAMPOCO EL PRINCIPE CARLOS LO HACE.NO PENSÉ QUE LOS OREJONES TUVIERAN TANTAS PROPIEDADES ASÍ QUE ESTOY DE SUERTE CON TENER A MI MARIDITO :-)
ResponderSuprimirMuy buen alimento por su composición. Bueno es de destacar los antioxidantes, fantásticos anticancerígenos. Y esos casi 8 gramos por cada 100 de fibra, excelente para todos los que llevamos vida sedentaria.
ResponderSuprimirA mí me gustan, pero a los chicos no. Así que sólo en fechas muy contadas, como en navidades, forman parte de la dieta en casa.
Gracias por los orejones!!
Besos.
AW YEAH!
ResponderSuprimirbuen aporte
En la tienda me veo comprandolos, besos.
ResponderSuprimirme ha gustado tu presentación, he de confesar que soy un forofo de todos los frutos seco, me gustan todos y los consumo habitualmente.
ResponderSuprimirUn beso.
* Estrabón habla de unos pueblos imaginarios que dice tenían unas orejas tan largas que les llegaban hasta los pies de modo que, añade, dormían sobre sus orejas por lo cual les da el nombre en griego de enotocetas. Esta fábula tendría origen en algún adorno particular de la cabeza que usarían estos pueblos y que les cubriría la cabeza, las espaldas y los costados.
ResponderSuprimirEn cuanto a los albaricoques me encantan, su versión seca... puajjj para nada ;))
Besitos de vibración auricular derecha :))
Los orejones son muy comunes en mi país, el refresco de orejón es una de las bebidas más conocidas y apreciadas... a mi me encanta :)
ResponderSuprimirGracias por la información amiga.
Saludos.
¡Olle que me vino de perlas esta información pués lo de la anemia me tiene un poco "cansada".
ResponderSuprimirUn saludo.
Interesante. En mi país, no a todas las frutas deshidratadas se les llama orejones
ResponderSuprimirSe las divide en Huesillos, las que se secan con su carozo; Descarozados, las que se les quita el carozo durante el proceso (que serían las que muestras en la primera foto) y los Orejones, que provienen de frutas como la manzana y el membrillo, que son cortadas verticalmente, en láminas. Éstas, al secarse, dan la apariencia de orejas, lo que lleva a su nombre de Orejones
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