Otros usos de la cerveza

 


Lo cierto es que el título de este post bien podría haber sido también el de Ingeniería de Tejidos o alguna referencia a la pregunta que nos plantea Homero Simpson. Porque a parte de calcularse que existen unos 5.000 tipos diferentes de cerveza para beber piensa que también se pueden hacer otras cosas con ella.


La ingeniería de tejidos, también conocida como medicina regenerativase encarga de reparar parcial o totalmente los tejidos (hueso, cartílago, tejidos grasos...) y órganos dañados tras una enfermedad o accidente, o por el desgaste de la edad. En la actualidad existen varias líneas de investigación, tanto en el cultivo de líneas celulares pluripotenciales, como en el diseño de materiales que sirvan de soporte y estructura a las células. 


En el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han patentado un método para producir materiales biocompatibles usando como materia prima subproductos de la industria cervecera. 


Los materiales obtenidos, que pueden usarse tanto para ingeniería de tejidos óseos como para crecimiento de células grasas, no requieren de una segunda operación para su extracción.



Los investigadores han usado bagazo de cerveza, el residuo resultante de la prensa y la filtración del mosto que se obtiene del grano de la cebada malteada. Este material se prensa, se seca y otros procesos hasta conseguir un material rico en fósforo, silicio, calcio y magnesio que, dada su similitud con la fase mineral del hueso, es adecuado para la ingeniería de tejidos óseos".





"Además, se elimina el problema que plantean estos residuos, ya que se utiliza como materia prima de una industria los desechos de otra, cerrando un ciclo sostenible de máxima disminución de impacto medioambiental y costes". 


Comentarios

  1. Muy interesante, en el uso biomédico me parece una verdadero inventazo.

    Un abrazo, y feliz semana

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    1. Una gran aplicación en este sector. Besos

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  2. ¿Solo 5000 tipos diferentes de cerveza?, ese número ya existe en mi ciudad, así que tiene que ser mucho, muchísimo más.

    Que la cerveza sirve para regenerar tejidos no me sorprende, más me sorprende saber que derivados del petróleo se utilizan en productos farmacéuticos y médicos.

    Saludos

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    1. La clasificación más sencilla, según el tipo de fermentación las cervezas se dividen en dos grandes grupos: Lager, de baja fermentación, y Ale (pronunciado eil en inglés) las de alta fermentación, en las que se incluyen también las de fermentación espontánea.
      No obstante, se trata de una división demasiado genérica, por lo que normalmente se denominan lager las cervezas que no tienen ninguna otra característica especial.

      A partir de ahí miles de marcas de uno de esos dos tipos.

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  3. Un información interesante, eso quiere decir que mi cuerpo tendrá fines útiles, yo por golosa pensaba que lo usarían para hacer Chupachups jeje. Abrazos

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  4. Qué interesante que se aproveche el bagazo de cerveza para algo tan útil, me parece un avance buenísimo y una forma estupenda de reciclar residuos. Tengo entendido que se usa también para hacer pan.
    Un abrazo, y buen comienzo de semana.

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    1. Las posibilidades son infinitas para cualquier producto, besos

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  5. No discutiré las bondades de la cerveza. que buena cuenta suelo dar de ella, pero durante mis años de hostelero, las primera tirada de los barriles me la pedían muchas mujeres para usarla con el fin de ponerse rubiás ellas o sus hijos.
    Pero es que la ciencias adelantan que es una barbaridad.
    Besos.

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    1. Otros preferían la flor de la camomila para aclarar el cabello, remedios naturales que se pierden en sus orígenes. Besos

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  6. Todo lo que sea avances para el bienestar de las personas adelante . Mira tu por donde la cerveza , mejor dicho sus componentes son efectivos para los hueso y mas cosas. Muy interesante todo lo que aprendemos dia a dia . Besotes de lunes !!

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    1. Al final todo tiene sus virtudes en la forma y cantidades apropiadas. Un abrazo

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  7. Quë interesante. No lo sabía. Un beso

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  8. Очень интересно! Спасибо за информацию!

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  9. Revisión muy interesante para conocer el hecho de que la cerveza también tiene buenos beneficios para la salud. Saludos desde Indonesia.

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  10. Hola Neuriwoman, buen día. Es muy interesante tu artículo. No sólo es beneficioso para la salud sino que también disminuye el impacto ambiental y sus costos. Ojalá sigan apareciendo más adelantos de este tipo. Te deseo una muy buena semana, saludos!

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    1. Todo lo que mejore nuestra salud es bienvenido. Un abrazo

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  11. Todo está en la investigación cientçifica.

    Saludos.

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  12. Desconocía este uso tan beneficioso para la msalud de la cerveza....desde ahora le voy a coger más simpatía aunque siga sin gustarme.Besicos

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    1. Tiene muy mala prensa la cerveza, pero la que fabrican sin alcohol está bastante bien. Muchos besos

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  13. Sabía de algunos beneficios de la cerveza, pero esto que compartes lo desconocía. No soy asidua, solo de vez en cuando, pero está bien saber todo lo que es capaz de generar…

    Siempre un placer leerte. Una entrada muy interesante.

    Bsoss, y feliz semana 💙

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    1. Yo la tomo a veces por sus beneficios pero sin alcohol. Besos

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  14. No soy fan de la cerveza pero de todo se aprende, claro que si. Saludos

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  15. Se usa también la piel de bacalao y piel sintética... La tecnología no para, aun en pandemia

    Besote

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    1. Ya hacen piel de cualquier cosa, un abrazo

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  16. ¡Qué interesante! Desconocía esas propiedades de la cerveza.
    Un abrazo

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  17. Muy interesante lo que publicas, hasta ahora solo sabía los usos culinarios.

    Besos

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    1. Quedan muy bien en algunos guisos, un abrazo

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  18. Una buena forma de aprovechar estos residuos y que nos puede beneficiar a multitud a multitud de personas.
    Eso deberían hacer con otros residuos los cuales su reutilización podrían ser beneficiosos.
    En este caso veo que quien investiga es un órgano publico también podía ser empresa privada, pero lo de la investigación en este país es algo que no se lleva mucho.

    Saludos.

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  19. Interesante,yo de cervezas nada de nada,cariños.

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    1. Siendo sin alcohol tampoco hay problema. Besos

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  20. Boa noite. Muito interessante a matéria. Já vi aqui no Brasil o uso da cerveja sendo preparada com carne de porco.

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  21. Bien curioso todo lo que expones.

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  22. No tenia idea, interesante información esta que nos compartes amiga, gracias.
    Un abrazo y no dejes de sonreír

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  23. ¡Hola!

    Gracias por la información, la verdad no tenía ni idea.

    Saludos

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  24. Hola, Neuri
    Que interesante, jamás se me hubiese ocurrido que la cerveza aportaria tan excelentes beneficios.¡Enhorabuena!
    Abrazo

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  25. Precisamos todos de cuidar deste maravilhoso planeta que habitamos e que tão maltratado tem sido! Que planeta vamos deixar aos nossos filhos? Às próximas gerações?
    Precisamos TODOS salvar esta casa comum onde habitamos, sem a mais leve hesitação!

    Un abrazo!

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    1. Así es, debemos cuidar nuestro hogar nuestro planeta

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  26. Fenomenal el descubrimiento de ese subproducto en la fabricación de la cerveza, y sobre todo para un fin tan importante para la salud. Ahora que lo conocemos, y aunque la cerveza es bebida agradable, sobre todo bien fresquita, esperemos que más de uno para alcanzar la eternidad no le de por empinar el codo en demasía.
    Un saludo.

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    1. Yo la tomo en verano pero sin alcohol, saludos

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  27. Interesantísima entrada, la verdad es que siempre he escuchado que beber cerveza con moderación es beneficioso para la salud, y si además sus residuos se pueden aprovechar , pues mucho mejor así todo tiene un fin saludable.

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    1. Dicen que todo con moderación es más beneficioso que en demasía. Besos

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  28. Hace ya mucha tiempo se sabia de las bondades de la cerveza para el cuerpo humano, ahora se ha dado un buen salto descubriendo materiales biocompatibles utilizando materiales de subproductos de la industria cervecera, suena bien, esperemos saquen buen provecho de ello.
    Un abrazo y te deseo un buen resto de semana.

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    1. Espero que sea provechosa esta aplicación de la cerveza. Un abrazo

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  29. Me parece muy interesante este reportaje. Tendré que tomar una cervecita de vez en cuando... por que no me gusta. Besos.

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  30. Hola, hace muchos días que no escribes, se te echa un poco de menos. Un abrazo.

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  31. La cerveza también vuelva más tolerantes a algunas personas, peto también más intolerantes a otras. Todo depende de la forma de aplicación.

    Saludos,

    J.

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    1. Supongo que también de la persona, que algunos tienen muy mala bebida. Besos

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  32. Buena excusa para seguir tomando una rica cerveza y disfrutarla como se merece.

    Besines utópicos.-

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  33. Nossa que interessante esses atributos a cerveja;
    Prazer em conhecer seu blog.
    janicce.

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  34. Hola Neuriwoman, paso a dejarte mis saludos, espero que te encuentres bien junto a tu familia. Cariños para ti =)

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  35. Estoy pensando en aficionarme a la cerveza, es una bebida que no me gusta, pero me parece muy si la ciencia utiliza sus residuos para fines medicinales.

    Abrazos.

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    1. Habrá que dejar un poquito para la ciencia. Besos

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  36. Sabía que tenía propiedades, pero este en concreto no

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  37. Fijate que no sabia esos beneficios
    de la cerveza, muy interesante.

    Besitos dulces
    Siby

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    1. Siempre se encuentran cosas interesantes. Un saludo

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  38. Yo había oído que se usa para dar volumen al pelo.
    Un abrazo.

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