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Mostrando entradas de agosto, 2012

Mi pequeño Terry.

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Celiaquía: propiedades del trigo sarraceno.

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Podemos considerar que el trigo sarraceno es un alimento de beneficios nutricionales incomparables para la población en general, pero muy especialmente para la población celíaca ya que carece totalmente de gluten. Además de que podemos utilizarlo en nuestra cocina tanto entero como en harina, sus proteínas son aprovechadas por nuestro organismo en un 75%, cifra notablemente superior al trigo común o la soja.
Y aunque el gluten se encuentra en la mayor parte de los cereales como el trigo común, la avena, el centeno o la cebada; también existen cereales libres de gluten como el trigo sarraceno, el amaranto, el maíz, la quinua, el sorgo o el arroz.
El Trigo Sarraceno pertenece a la familia Polygonaceae, y se utiliza tanto como alimento como hierba de características curativas. Este trigo tiene una aparencia bien diferente al que conocemos.Ya que el Trigo Sarraceno es el fruto de semillas de una planta originaria de Asia.
Además también se considera que sus fibras y cenizas actúan como p…

Oscuridad.

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"Es mejor encender una vela que maldecir la oscuridad". 
(Proverbio chino)

Pelopincho Yrregaliz.

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Cada mañana paseaba orgulloso con su perro por las anchas calles del pueblo y pensaba para si que no todo el mundo podía presumir de haber superado una alopecia areata en tan breve espacio de tiempo. 
Ahora a sus taitantos años la gente ya le conocía como Pelopincho por las hermosas rastas que, desafiando a la ley de la gravedad,  se enarbolaban sobre su occipucio.
Y es que eran unas hermosas y puntiagudas rastas de cabello artificial que elaboraba cada noche con esmero para lucirlas al día siguiente entre la muchachería del barrio.
Todos querían acariciarlas y algunos más osados incluso arrancaban algún mechón de su cuidada melena de regaliz. Porque este antropófago de vocación tardía y reconvertida en vegana disfrutaba   al sentirse cuasi devorado por sus admiradores.
Y mientras la gente se lanzaba sobre el regaliz que llevaba adosado a su cabeza, Pelopincho alcanzaba un morboso extasis ante aquellos dientes acechantes que pretendían incluso mordisquear su cráneo.
Tanto es así que a part…

Todo o Nada.

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"Cuando todo puede comprarse o venderse, todo pierde su valor porque ya nada se valora". 

By Neuriwoman.



Crónicas de ayer y hoy.

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AYER

HOY


AYER EN LA MAÑANA TUVIMOS NIEBLA Y 25º DE TEMPERATURA CON UN 83% DE HUMEDAD.


HOY A LA MISMA HORA YA SUPERABAMOS LOS 40º DE TEMPERATURA Y SOLO UN 10% DE HUMEDAD. PORQUE LLEGO EL VIENTO TERRAL.


Y DESPUÉS DE ESTE REPASO METEOROLÓGICO AQUÍ ME ENCUENTRO DESCANSANDO DE TANTO CAMBIO.

Bautismo de aire.

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Pues nos hemos quedado en tierra y no es que fuésemos a darle una vuelta al mundo. Solamente una vueltecita por los alrededores en avioneta pero esta mañana nos han enviado un sms de que la visibilidad era reducida y se suspendía el "Bautismo en el Aire" de Daniel (mi peque).
Hace poco conocí este término y en este contexto se refiere a coger por primera vez los mandos de una avioneta y "pilotarla". Así que no hay bebes ni recién nacidos de por medio, que mi niño ya esta crecidito. 
Al principio todo el mundo queríamos subirnos con él a disfrutar de las vistas pero a medida que se ha ido  acercando el día nos iba entrando el pánico escénico y volátil. Ahora otra semana de turbadora espera, que a una como madre ya sabéis que estas cosas le inquietan. 








El rey de mi selva.

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Estaba ensimismada aquella tarde  junto al estanque dorado de los Nenúfares cuando le vi aparecer. Y mientras disfrutaba de las tenues caricias de lánguidos rayos de sol  le sentí llegar a lo lejos, con ese  vaivén cauteloso de sus andares felinos.

Allí estaba ahora junto a mi, como el rey de una selva imaginaria. Había salido de caza y regresaba portando una presa. Pero lo que él no sabía es que nunca salgo sin mi cámara y que ose retratar su presencia.

Debía tener ya unos cuantos años sobre sus cansadas espaldas, pero una vez más la naturaleza le había otorgado el privilegio de ser vencedor en ese antiguo, cruel y omnipresente juego del ratón y el gato.







Rincón de la Victoria.

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Hace ya unas semanas que estamos en el Rincón de la Victoria, un precioso pueblo malagueño, donde paso todos los veranos desde que era pequeña. Hoy es el primer día que bajo a la playa y no vayáis a creer que es porque esta muy lejana de la casa. En realidad solo la tenemos a diez minutos dando un paseo, pero hasta hoy no me he encontrado con ánimo para acercarme al paseo marítimo.



Desde allí hice estas fotos y todavía era temprano, incluso se veía la luna en una parte del firmamento. El mar con unas pequeñas olas y la temperatura del agua, pues no tengo ni idea porque no me acerque a bañarme.




Ese es el reto para este verano, darme unos bañitos de mar. Lo que son las cosas pero hace ya más de cinco años que no venia a la playa, aunque si vivía en este precioso rincón del paraíso. Desde que me operaron he visto mi mar de lejos, pero a partir de hoy bajaré cada día para sentir su arena y sus olas acariciando mis pies.





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