Otros usos de la cerveza
Lo cierto es que el título de este post bien podría haber sido también el de I ngeniería de Tejidos o alguna referencia a la pregunta que nos plantea Homero Simpson. Porque a parte de calcularse que existen unos 5.000 tipos diferentes de cerveza para beber piensa que también se pueden hacer otras cosas con ella. La ingeniería de tejidos, también conocida como medicina regenerativa , se encarga de reparar parcial o totalmente los tejidos (hueso, cartílago, tejidos grasos...) y órganos dañados tras una enfermedad o accidente, o por el desgaste de la edad. En la actualidad existen varias líneas de investigación, tanto en el cultivo de líneas celulares pluripotenciales, como en el diseño de materiales que sirvan de soporte y estructura a las células. En el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han patentado un método para producir materiales biocompatibles usando como materia prima subproductos de la industr...